Willkommen in unserem Convention Hub. Hier findet Ihr unser Programm und den Zugang zu allen Konferenzinhalten.
Wir wünschen Euch gute und inspirierende Tage!
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Welcome to the Convention Hub. Here you'll find the schedules and access to all the convention materials. 
We wish you good and inspiring days!

Die Themen-Tracks // The Convention Tracks


Die Holy Tisch Convention besteht aus fünf Tracks. In jedem Track gibt es einen Live Stream mit Keynotes, Live-Interviews & Diskussionen.
Parallel gibt es Deep-Dive-Sessions mit den Beitragenden und interaktive Workshops. 
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The Holy Tisch Convention consists of five tracks. In each track there is a live stream with keynotes, live interviews & discussions.
In addition to these sessions you will find Deep-Dive-Sessions, as well as interactive workshops. 

 

Feeding the Masses

Food for 10 Billion People


Die globale Bevölkerung wird bis ca. 2050 voraussichtlich weiter stark wachsen. Wie können wir die dann lebenden ca. 10 Milliarden Menschen nachhaltig sinnvoll ernähren? Welche Veränderungen und Innovationen braucht es? Mit diesen und weiteren Fragen befassen wir uns in diesem Track der Convention.
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By 2050 the global population will very likely continue to grow exponentially. How can we feed the approx. 10 billion people sensibly and sustainably? What kind of change and innovation do we need? These and many more questions will be discussed in this track.

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Food x Culture

Food's Cultural Role in the 21st Century


Essen ist heute Lifestyle, Statussymbol und sogar politisches Statement.
Wie können Food Professionals auf diese Trends reagieren? Mit diesen und weiteren Fragen befassen wir uns in diesem Track der Convention.
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Today food can be seen as expressions of lifestyle, status and even as a political statement. How can food professionals and experts respond to these trends? In this track we will inspect these questions and more.


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Climate Crisis

Food's Impact on Climate Change 


Wie wir essen, hat großen Einfluss auf das Klima. Was muss im globalen Food-Ökosystem geschehen, um den Klimawandel zu stoppen? Mit diesen und weiteren Fragen befassen wir uns in diesem Track der Convention.
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How and what we eat affects our climate notably. What has to change within the global food ecosystem in order to revert or at least decelerate global warming? These and many more questions will be discussed in this track. 

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21st Century Food Eaters

Consumers Today & in the Future 


Millennials und GenZ essen anders und kaufen anders ein. Wie verändert sich das Konsumentenverhalten und was bedeutet dies für die Food-Branche? 
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Millennials and GenZ eat and shop differently. In which way will the consumption behavior change and how is this related to the food sector? These and many more questions will be discussed in this track.

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Future Gastronomy

How Restaurants & Co. Work in the Next Decade
 

Restaurants, Kantinen und andere gastronomische Angebote stehen vor großen Herausforderungen. Wie müssen sie ihre Konzepte überarbeiten, um zukunftsfähig zu werden? Mit diesen und weiteren Fragen befassen wir uns in diesem Track der Convention.
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Restaurants, canteens and other gastronomic enterprises are facing great challenges. How will they need to revise their concepts in order to become fit for the future? These and many more questions will be discussed in this track.

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